de aproximativ o oră sau până când își dublează volumul.
Pasul 6: Modelare
După ce aluatul a crescut, dezumflați-l apăsând ușor pe el. Dați-i forma dorită: bilă, baghetă sau pâine alungită.
Pasul 7: A doua ridicare
Așezați aluatul modelat pe o tavă de copt. Acoperiți și lăsați-l să se odihnească încă 30 de minute.
Pasul 8: Gătirea
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Coaceți pâinea timp de 25 până la 30 de minute, până se rumenește.
Sfaturi pentru o coacere reușită a pâinii
Folosește apă călduță
Apa nu trebuie să fie
