o pătură pentru a se răci lent.
Trucuri utile. Așezați castraveții în mod ordonat și vertical pentru a limita formarea buzunarelor de aer; evitați să îi presați excesiv. Pentru un plus de aromă și stabilitate, puteți adăuga câteva rondele de castravete la bază – acestea se vor marina mai repede. Este normal ca lichidul să fie ușor tulbure imediat după preparare; el se va limpezi odată cu așezarea condimentelor.
Depozitare. Păstrați borcanele într-un loc întunecos și răcoros. Verificați periodic etanșeitatea capacelor și nivelul lichidului; dacă toate etapele au fost respectate, castraveții
