scursă (de exemplu, 2 litri) și adăugați ingredientele: 150 g zahăr și 40 g sare pentru fiecare litru. Fierbeți amestecul, opriți focul, iar apoi încorporați 1 linguriță de acid citric pentru fiecare litru, amestecând până la dizolvare completă.
Atenție: acidul citric se adaugă doar după ce opriți focul; acest lucru oferă un gust mai fin decât oțetul și păstrează eficient conservarea.
5) Umplere și închidere. Turnați marinada fierbinte în borcane până aproape de filet. Strângeți capacele sterilizate. Întoarceți borcanele cu capacul în jos timp de 5–10 minute, apoi acoperiți-le cu
