Rețeta prezentată mai jos se aliniază cu metodele tradiționale utilizate în multe gospodării, permițându-vă să umpleți cămara cu borcane care se păstrează bine până în sezonul rece, fără surprize neplăcute.
Alegeți castraveți proaspeți, de dimensiuni mici și fermi, fără zgârieturi sau defecte. Pentru un borcan mare de aproximativ 3 litri (sau mai multe borcane mici), folosiți condimentele clasice, iar marinada se va calcula la 1 litru de apă.
Pentru fiecare borcan, adăugați: 2–3 umbrele de mărar, 1–2 frunze de hrean pentru a obține o textură crocantă și un parfum plăcut;
