Zeama de lămâie este unul dintre cele mai simple trucuri pentru salata de vinete. Ajută la încetinirea oxidării și oferă un gust proaspăt, ușor acrișor.
Adaugă zeama de lămâie treptat, puțin câte puțin, în timp ce amesteci salata. Este bine să guști pe parcurs, pentru ca preparatul să nu devină prea acru.
2. Adaugă puțină sare de lămâie
Dacă vrei o culoare mai deschisă, poți folosi și sare de lămâie, dar în cantitate mică.
Aceasta se adaugă treptat, pentru că are un gust mai puternic decât zeama de lămâie. Un
